-社畜まとめ  

tamura

砂糖の会社で働いてるけど質問ある?


1
まだぺーぺーだけど

5:
ないね

6
>>5
ぐぬぬ…

7:
塩の会社に移りたいと思ったことある?





11
>>7
考えたことはあるよ
食品新聞に塩の会社の記事あったから読んだんだけど、砂糖のほう待遇良さそう

8:
むしろ何を聞いて欲しいの?

14
>>8
んー作り方とか?
あと茶色い砂糖と白い砂糖の違いとか?

9:
三井?

14
>>9
秘密だよ!

10:
敵会社に送るのは塩じゃなくて砂糖なん?

14
>>10
敵の会社は砂糖会社だから…
いらないでしょ

13:
どの部門で何担当してんの?

16
>>13
生産管理とか?

18:
>>16
工場と同じ敷地の事務所で生産計画とか?

20
>>18
秘密!
でも工場じゃないよ!
会社特定しようとしてない??

24:
>>20
してないしてない
砂糖って季節によって受注に波あったりすんの?

39
>>24
あるよ
全体的に冬が繁忙期だね

夏も暑いと飲料メーカーがたくさん買ってくれるよ


15:
麻薬ごっことかするの?

17
>>15
仕事は?
白い粉関係です
みたいなやり取りはテンプレ

22:
>>17
なんかそのギャグ言えるだけで勝ち組な気がしてきた
俺も塩か砂糖の工場でバイトでもしようかな

28
>>22
営業車乗ってて警察に止められると困るらしいよ
砂糖が溢れてると怪しまれるらしい

19:
みりんについてどう思う?

23
>>19
うちの実家ではみりんを使わないからいまいちわかんない
みりんの代わりに酒ぶち込む家庭だったんだ

25:
やっぱり考えも甘いの?

39
>>25
うちの会社は甘いっていうかのんびりしてる感じかな
部署によるけど

26:
チクロについてどう思う?

39
>>26
人工甘味料はあんまり扱ってないんだー
でも甘味料ってすごいよな
砂糖の200倍とか甘いのあるし

27:
あま~~い!とか言っちゃう感じ?

29:
茶色い砂糖は別に白い砂糖よりミネラルが多いわけではないんでしょ?私知ってる!

46
>>29
茶色といってもいろいろあるよ
ミネラル多いのもあるよ

33:
砂糖は買わなくても手に入るの?
あとサッカリンについてどう思う?

46
>>33
砂糖もらえるよ

36:
希少糖は敵?味方?

46
>>36
どうなんだろ?
でも砂糖は売れる量決まってるから単価を上げるのはいいことだよね

37:
好きな砂糖は?
やっぱりスクロース?

46
>>37
スクラロースきらい
グラニュ糖が好き

41:
薔薇印

48
>>41
違うよ
つかみんな意外と砂糖のメーカー知ってるんだな
イオンで売ってるのしか知らんかった

42:
サトウキビとテンサイどっち使ってる?

48
>>42
どっちも

43:
へー、砂糖にも繁忙閑散があるのか
ちなみに生産体制って一番忙しいときでどんな感じ?
やっぱり24時間7日間連続ぶっ続け?

48
>>43
工場は基本24時間だね

44:
白い砂糖の原料ってなんなん?

48
>>44
砂糖原料はさとうきびと甜菜だよ
白いのは光の反射の関係だよ

45:
砂糖って日本でも作ってるの?

48
>>45
さとうきびは沖縄や九州で作ってるよ
甜菜は北海道で作ってるよ
精製糖メーカーは海外からも原料糖買ってくるよ

47:
糖は氷糖が一番だよね

49
>>47
料理に使いにくいじゃん…

51:
>>49
そのまま食べるときは氷糖が一番おいしい

52
>>51
その調子でガンガン消費してくれ

54:
>>52
そう、日甜
前に気になって調べたけど答えが見つからなかったのを思い出した

生産管理やっててきついなー、って思うシチュは?


62
>>54
まだまだペーペーだからわかんないことだらけ
教えてくれる人がいないから手探りでやってる
工場の人とか関係企業の人にいろいろ教えてもらってるよ

53:
トレハロースについて一言

62
>>53
林◯はちょっと冷静になった方がよかったらしい…

55:
オリゴ糖が好き

62
>>55
今オリゴ糖人気らしいね
ビオリゴとかオリゴのおかげとか
毎日コーヒーに入れて飲んでるよ

56
どこのメーカーのHPでも白い砂糖は漂白されてるの?みたいな質問載ってるけど、そんな誤解持ってる人いるんだな
砂糖自体は無色透明です
透明な結晶で内部で光を反射させるため白く見えるらしいです
ちなみにうちの母親も漂白してると思ってました

58:
>>56
へえぇ
勉強になった

66
>>58
誤解を払拭しようと業界でいろいろやってるんだけど、なかなか難しいね
上白糖はグラニュ糖の表面に蜜みたいなのぶっ掛けたものだよ
精製度はグラニュ糖の方が上だけど、雑味がある分上白糖のほうが甘く感じるらしい
上白糖は欧米にはあんまりないみたい

61:
三温糖高い安くしろ

66
>>61
三温糖に限らずギリギリでやってるんだよ…
得意先によっちゃ赤なとこもあるんだ

63:
そうかまだぺーぺーか
ぶっ続け生産やってるとトラブルで計画通りにいかなくなったりして
夜とか土日とかに連絡来たりしない?

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66
>>63
あんまりないかなー

64:
現場で砂糖をパックする前に床に舞ったりする?
ヒューマンエラーで落としたりする?
床ベタベタになる??

70
>>64
袋詰めするところは本当に綺麗
だけど精製途中のとこは床ベタベタしてるとこもあるよ
袋詰めは機械がやるからヒューマンエラーで落とすことはないかな

68:
糖質制限について

76
>>68
砂糖だけ気にしてもしかたない
なんでも摂りすぎは毒
バランスよく食べましょう

69:
入社時の志望動機なんて答えた?

76
>>69
砂糖は食べ物の原料としてもっとも使用される場面の多いものだから、砂糖の安定供給を支える御社が~とかそんな感じ
砂糖の安定供給は義務だからそこ絡めて話した
面接は適当でいいのよ

71:
工場と別事業所だと連絡密にとるの大変そうだけどなあ

担当してるラインはいくつくらいあんの?


81
>>71
まあ工場にもいろいろあるのよ

73:
蟻わく?

81
>>73
虫はわかないよ
食品工場はどこでも虫を捕獲するやつ置いといてる
そこに虫が引っかかったら検査したり、原因探ったりしてる

74:
>>73
湧くって答えたら全力で特定して不買かな…

81
>>74
沖縄とかのさとうきび作ってるとこで原料糖と呼ばれる茶色い砂糖に一度加工する(この段階だと不純物や異物がかなりある)
その次に精製工場に持ってて白い砂糖に再加工する
グラニュ糖の上に蜜みたいなのぶっ掛けて上白糖糖とかできる
三温糖はあんまり知らない
ちなみに上白糖が固まっちゃうのはグラニュ糖より水分を多く含んでいるから

86:
>>81
えっ
ということは原料糖から最初にグラニューができてそこから加工するのか
知らんかった・・・
グラニュー糖が最終段階の最上級なのかと思てた
ザラメもグラニューから作るのだろうねえ

88
>>86
ごめん
ザラメとか氷砂糖は特別な機械が必要らしい
うちでは作ってないからわかんないの
多分砂糖を結晶化させる段階でかなり大きくなるまでやるんだと思う
表面が茶色いザラメは後から蜜の味ぶっかけるのかも
それか結晶化の段階で茶色いやつを作ってるのかも

79:
うん?塩のほうが格段に消費量多くね?
場面、で濁したんか

84
>>79
塩の会社はよくわからないんだー
調べても年収とかでてこないし

80:
この前スーパーで珊瑚の粉?が入ってるとかゆー砂糖買った
今はせんそうとうってキラキラ光る砂糖使ってる
砂糖と塩はなんとなく色々試しちゃうのでちゅ

82:
寄ってくるアリどうやって退治してんの

85
>>82
アリとかそんなに寄ってこないよ
アリが寄ってくるイメージがあるのかもね

83:
ビートとかさとうきびとかの絞りかすってどうしてんの?
産廃?飼料?どっかで何かに再利用?

85
>>83
さあ?
肥料とかかね?
砂糖を精製した残りカスの蜜はソースとかにも使われてるみたい

87
ちなみに砂糖は製薬会社にも売ってる
錠剤の核にするのに砂糖がいいらしい
そのために粒径の揃った砂糖を生産もしてる

89:
セイロガントーイエー
が糖の衣で包んだものと知ったのはかなり年食ってからだったなあ

91:
甜菜糖とかメープルフレークシュガーのあの噛むとサクサクするやつ好きそのまま食ってる

98
>>91
ガンガン消費してくれ!
食べ過ぎないでね!

92
質問もなくなったしちょっと話をする
砂糖の制度の話
砂糖の原料となる原料糖は国内生産が3割くらい
残りの7割は海外から買ってる
国内生産の原料糖より海外から買った原料糖の方が安い
でも政府が国内製糖を保護しているため、国内生産分を全部使用しなくてはならない
そのため精製糖メーカーは高い国内生産原料糖を買ってる
さらに輸入原料糖に調整金という関税のようなものも設けられている
この調整金は国内生産の製糖農家の保護金になる
精製糖メーカーは高い原料を買い、高い調整金を払って輸入原料糖を買ってる

95
砂糖に税金をかけようという話があったが、今でも精製糖メーカーは高い調整金を支払っている
白い砂糖の輸入にはかなり高い関税が設けられているが小麦粉などに混ぜて砂糖の割合を低くすれば安く輸入できる
精製糖メーカーはちょっときつくなってる

101
>>95
ごめん小麦粉じゃないかも
餡とかかも

96:
液糖がじわじわ値上がりしてんのなんとかしてください

98
>>96
こっちもコスト上がってるんだ…

100:
スズラン知らないっていってスプーンに黙秘するってどうなのよw

102
>>100
すずらんも知ってるけど
砂糖との関係はわからないの
日甜がすずらんなのは知ってるよ!

108:
>>102
そうかそうか、てっきりスプーンがドンピシャなのかと

砂糖そのものは当然自社製品のものだけ使ってるの?


111
>>108
自社製品?
ザラメとかは買ってます
バレるかな?

110:
どんな種類があってどんな特徴があるのか教えてくだしあ!

113
>>110
グラニュ糖
精製されたお砂糖
すっきりとした味わい
海外の主流
水分少ないから固まりにくい

上白糖
グラニュ糖に蜜みたいなのかけたもの
ちょっと癖のある味わい
日本の主流
水分多くて固まりやすい

三温糖
癖のある味
あんまり固まらない?粒径による?

白ザラ
精製されたでかい結晶
すっきりすっきり

中ザラ
でかい結晶
白ザラに蜜かける?
結晶段階で茶色い??
わかんない


116:
おおサンクス
今度食べ比べてみようかな

118
>>116
砂糖単体より何に使うかで決めた方いいかも
例えば和食なら上白糖の方がいい
コーヒーに入れる場合すっきり味が好きならグラニュ糖、コクがほしいなら上白糖
結構変わるもんですよ

117
ちなみに上白糖は焼くと綺麗な茶色いになるから
焼き色を良くつけたいお菓子とかに向いてる
グラニュ糖は癖がないからホイップ?とかに向いてる

119:
自宅でゼリーとか簡単な甘いものよく作ってて上白糖の塊に悩まされてたんだ
今度からグラニュー糖買うよ!

121
>>119
グラニュ糖にも粒径の大きいもの小さいものがあって
小さいものの方が溶けやすい
でもちょっと高い
作るのも大変

粉砂糖はグラニュ糖を潰して砕いたものです


122:
砂糖で思い出したけど最近はヨーグルトに袋の砂糖があまりついてないらしいね

123
>>122
あれはなんだっけな
なんかあって付けなくなったみたい
別にクレームとかあったわけじゃなかったけど
よくわかんない

おれはグラニュ糖入れて溶けてない砂糖の食感を楽しんでる


126:
>>123
調査してみたら粉糖は使わず砂糖の代わりにジャムやらシロップやら使う人が圧倒的だったんだとさ

127
>>126
はえーみんなおしゃれだな
砂糖ガリガリしながらヨーグルト食べるおれ…

125:
普通の砂糖ってなんか添加してたりするの?

127
>>125
入れてないよ
砂糖です

128:
年収と年齢は?

129
>>128
年収は450くらいかな(もちろん残業含み)
年齢は24~27歳

130
もう質問ないな
今日答えられなかったこととか、勉強してまた今度立てるよ

131:
乙かれー
引用元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1440333290
sugar01
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