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tamura

【バーテンダーだけど質問ある?】二年半くらいやってるよー今日はお休みで暇だから質問あれば何でも答えます。

1:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 00:16:47.95 ID:oij6FfBD0

って言っても学生バイトだけどね!w二年半くらいやってるよー今日はお休みで暇だから質問あれば何でも答えます。お気軽に。




2:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 00:18:13.27 ID:Mn/UvTD40
家で一人でビール飲むくらいしかしないんだがそーゆうお店お一人様でもいいの?
5:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 00:20:06.05 ID:oij6FfBD0
>>2もちろん!ビールしか飲まないけど一人で来るお客さんなんてたくさんいるよー
他のお酒にも興味あるとか、気分変えてこんな感じのカクテル飲みたいとか言ってもらえれば
できる限りイメージに沿えるように尽力するし、お話したいだけでもウェルカムです。
6:以下、名無しがお送りします[sage]:2014/11/11(火) 00:20:25.87 ID:3tHVy1wA0
>>2
バーはむしろ一人で行って友達の輪を広げる場所だと思うよ。
14:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 00:25:16.48 ID:oij6FfBD0
>>6そうそう!
私も店員だけど、色んな人とお話しして色んなことを聞けて日々楽しいし勉強になってるから
興味があるなら行ってみれば絶対楽しいと思います。お店にもよるけどね。
15:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 00:26:49.57 ID:Mn/UvTD40
>>14
だからバーって一口に言ってもいろんなバーあるやん
そーゆー店の特徴を求めてる
22:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 00:34:57.00 ID:oij6FfBD0
>>15
入ってみないとわからない場合も多いですが、老舗とかオーセンティック系のバーは
お酒にプライドもってやってる人が多いから、初心者だと難しいかも。
バー=入りにくい、っていうイメージを払拭するために看板とか手書きにしてメッセージ入りのとこなんかは割とカジュアルなんじゃないかな、
あとフェイスブック、ツイッターなんかで写真をよくあげてるとこは個人的に楽しみやすいイメージです。
うまく答えれなくてすみません…
3:以下、名無しがお送りします[sage]:2014/11/11(火) 00:18:33.94 ID:/7LbC6Jn0
バーテンダーになった目的は何?
もしくはきっかけ
7:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 00:22:07.47 ID:oij6FfBD0
>>3もともと仕送りしてもらってなくてお金なくて。
でも学校は普通に夕方まであるから平日夜から朝までびっちり稼げる仕事したかったのが一番かな。
それにお話するの好きだったし、今まで見たことない世界見てみたいってのもあったよ!
9:以下、名無しがお送りします[sage]:2014/11/11(火) 00:23:28.03 ID:/7LbC6Jn0
>>7
なるほど。込み入った話までしてくれてありがとう
17:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 00:28:41.75 ID:oij6FfBD0
>>9
いえいえ。聞いてくれてありがとです~
4:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 00:19:44.73 ID:/FaqNYoH0
野菜スティックばかり頼んでごめんね
8:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 00:23:17.63 ID:oij6FfBD0

>>4うちのお店にもバーニャか野菜スティックしか頼まないお客さんいるw

楽しんでもらえて、ほかのお客さんに迷惑かからなければどんな注文でも快く受け付けますよん。

10:以下、名無しがお送りします[sage]:2014/11/11(火) 00:23:57.70 ID:UiMc8YPa0
ノンアルコールしか頼まなくて一人で行くのは変?
17:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 00:28:41.75 ID:oij6FfBD0
>>10
全然!実際そういうお客さんはたくさんいるし、ノンアルしか飲めないけどこういう感じのが飲みたいって言ってもらえれば気に入ってもらえるまで研究しますよ~
12:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 00:24:06.16 ID:kcDIc8uH0
付き合うと面倒くさい自己顕示欲の強い男1、バンドマン
2、バーテンダー
3、美容師3Bクソ男
17:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 00:28:41.75 ID:oij6FfBD0
>>12
それよく言いますよね~自分一応女なのですが…
13:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 00:24:50.06 ID:kcDIc8uH0
>>1
お前、自己顕示欲が強いだろ
きめーんだよ少し黙ってろ
17:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 00:28:41.75 ID:oij6FfBD0
>>13
うるさいから黙ってろはお店でもよく言われますねw
しゃべりたがりなんですよねー不快にさせて申し訳ないです。
20:以下、名無しがお送りします[sage]:2014/11/11(火) 00:31:21.93 ID:UiMc8YPa0
>>17
そうなんだ!安心してノンアルコール頼めるね!ありがとう
26:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 00:39:47.91 ID:oij6FfBD0
>>20
いえいえ!楽しいバーライフを!
16:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 00:27:07.51 ID:hgGfupdJ0
お酒チューハイ2杯でキツイくらい弱いんだけど1人でバー行っても楽しめるかな?
あとバーにいる客とかに話しかけても大丈夫なの?
22:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 00:34:57.00 ID:oij6FfBD0
>>16
全然楽しめますよ!こっち側はお客様がつぶれないようにお水出したり話しかけたりして配慮するし、弱目でもおいしいお酒はたくさんあるので!
話しかけても大丈夫かどうかはお店によったりしますが、大体はおkだと思います。
こちら側でもおひとりさまのお客様がいたら二人一緒に話をふったりして、コミュニケーションのきっかけ作ったりしますし。
24:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 00:37:37.27 ID:hgGfupdJ0
>>22
なるほど配慮してくれるのはすごく助かる
楽しめそうだ
じゃあ今度行ってみるよありがとう!
30:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 00:43:11.81 ID:oij6FfBD0
>>24
お客様が酔っぱらってしまうのはお店側の責任なのでちゃんとしたバーであれば心配しなくて大丈夫だと思います。
楽しいバーライフを!
18:以下、名無しがお送りします[sage]:2014/11/11(火) 00:29:02.12 ID:LU03/SNe0
行きたいけどはずかしい///
26:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 00:39:47.91 ID:oij6FfBD0
>>18
恥ずかしがらずに一回飛び込んでみれば絶対楽しめますよ!
いつでもお待ちしてます。
19:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 00:31:11.05 ID:ZZ89JNRf0
鮭って適当に釣っても案外ばれないんじゃないですか?
26:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 00:39:47.91 ID:oij6FfBD0
>>19
いやいやそんなこともないですよ~
カクテルの場合作る人によって全然あじが変わりますし。そこが面白いとこですけどね!
単にウイスキーの水割りでも、もはや水割りっていうカクテルというか。
混ぜ方、分量、氷の質なんかでおいしいといわれるときもあればそうでないときもあるので難しいです。
25:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 00:38:17.55 ID:nEHDWDkP0
ビール日本酒なら何てこと無いのに
蒸留酒を飲むと途端におなかがゆるい感じがする
体質的に合わないってことなのかな
30:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 00:43:11.81 ID:oij6FfBD0
>>25
お酒の相性って必ずあると思いますよー
私はお酒は強いほうなんですがビールだけがだめで飲むとすぐつぶれてしまう…
合わないお酒は飲まないのが一番ですが、どうしても飲みたい、飲んでみたい、というものがあれば
飲み方を変えるのも手だと思います。一口に蒸留酒といっても飲み方は様々なので!
32:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 00:48:27.15 ID:Mn/UvTD40
>>30
ビール飲む機会が少なくて飲みなれてないんじゃない?
35:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 00:51:50.66 ID:oij6FfBD0
>>32うーん、それもあるのかもしれないです。
ビール飲むと気持ち悪くなる→飲みたくなくなって飲む機会減る、みたいな
27:以下、名無しがお送りします[sage]:2014/11/11(火) 00:40:44.63 ID:cJPDs3zL0
作ってみて一番美味しいと思ったカクテルは何?
33:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 00:49:03.13 ID:oij6FfBD0
>>27
うーん、自分のために本気で振ったりとかステアしたりとかはなかなかないので難しいですが…
味見していいなって思ってお客様にも喜んでもらえたのはカミカゼ、グリーンアラスカ、ラスティネイル、バラライカあたりですかね。
うちは割とカジュアルなほうでレシピとかメニューになくてもお客様の希望をきいて作ることが多いので
カクテル名を聞かれると難しい!
28:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 00:41:28.86 ID:kcDIc8uH0
よく喋るブタだなあ~
33:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 00:49:03.13 ID:oij6FfBD0
>>28
それこの間なかいいお客様にも言われました笑
Mなのでご褒美ですね
31:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 00:45:38.33 ID:XWgempOT0
月いくらぐらい稼いでますか??
35:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 00:51:50.66 ID:oij6FfBD0
>>31その月にもよりますが平均して11~13万くらいかな?
オープンラストでがっつり入ってしまうと結構稼げるけど時給は決していいわけではないです
その分いろんなお話聞けたりおいしいお酒が飲めたりするのでお得ですけどね!
34:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 00:51:00.00 ID:kcDIc8uH0
うるせえんだよ
36:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 00:52:29.77 ID:oij6FfBD0

>>34不快な思いをさせてしまって申し訳ないです。

37:以下、名無しがお送りします[sage]:2014/11/11(火) 00:53:51.72 ID:cJPDs3zL0

バーテンダーのバイトって飲食関係まったく経験無くてもなれる?ちょっと憧れるわ

43:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 00:57:39.12 ID:oij6FfBD0
>>37なれます!だって私も始めたときは飲食関係0のただの学生でしたから。
店長曰く採用するかどうかの8割は人柄というか、人当たりのよさらしいです。
バーテンダーのお仕事はお酒をつくるのはもちろんですが、何よりお客様に楽しく飲んでもらうことなので
我が強かったり、おとなしすぎたりすると難しいかも。
あとお酒が入ってる状態の人を相手にするので、心ないことを言われたり無茶ぶり、説教は日常茶飯事です。
なのでメンタル弱いときつくなっちゃうかもです。
42:以下、名無しがお送りします[sage]:2014/11/11(火) 00:57:00.45 ID:2qnaDXu70
お酒飲むと決まって頭が痛くなるんだけど、良い回避方法ない?
45:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 01:01:33.29 ID:oij6FfBD0
>>42まずはこまめにチェイサーを飲むことですかね!
あとは最初から強いお酒を飲まずに軽めのものから徐々に体を慣らしていく感じにすると具合悪くなりにくい気がします。
体質にもよると思いますが。
46:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 01:01:50.57 ID:nd0+g6gY0
家で作るハイボールが、全然バーの味にならない
居酒屋レベルには達してるんだけどね
何かコツを教えて
55:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 01:13:28.30 ID:oij6FfBD0
>>46まず一番のコツは瓶入りの炭酸を使うことかな?
炭酸のキレが全然違います。
あと作り方のこつとしては上にも書きましたが一回氷だけグラスに入れてマドラーでかきまぜてから、溶けた水を捨てて
そこにウイスキーをいれます。
それから二三回回してウイスキーを冷やしてそこに炭酸を注ぐ。
このとき氷にあてないように、なるべくグラスのふちをつたわせて静かに注ぎます。
そして最後に混ぜすぎがちなんですが、私はマドラーを入れて一回転だけさせて
グラスの底を強めにマドラーでたたきます。こうすることで炭酸が抜けすぎない程度に回っておいしくなる気がします。
おためしあれ!
57:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 01:17:11.05 ID:nd0+g6gY0
>>55
ありがとう、今度やってみるよ!ちなみにハイボール用おすすめウイスキーは?
俺は最近、アードベッグが気に言ってるんだけど
61:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 01:22:04.35 ID:oij6FfBD0
>>57アードベックが好きってことはアイラ党なのかな?
アイラの中では私はラフロイグが一番炭酸と相性がいい気がします。
独特の焦げ臭さが出ちゃうので好き嫌いが分かれると思いますが…
軽めの感じで攻めるなら、定番の白州、ブッシュミルのホワイトなんかもおすすめです。
バーボンだったらオールドクロウが軽くて甘味があっておいしいです。
70:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 01:28:28.35 ID:nd0+g6gY0
>>61
実はアイラとかよくわからないんだ
知り合いに勧められてアードベッグのハイボール飲んで衝撃を受けた
なにこれ俺が今まで飲んでたやつと全然ちがう!ってありがとう今度バー行った時にラフロイグとか試してみるよ
76:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 01:33:11.10 ID:oij6FfBD0
>>70
アイラ島っていう島の蒸留所で作られたウイスキーを総称してアイラ系って呼んでます。
普通のスコッチとか、バーボンに比べて風味が強くて、独特の塩くささ、甘味、オイリーさ、
だしの利いたような風味が特徴です。
アードベックはその中でもアイラの王様とよばれているくらいパンチが強いお酒なので
ほかのお酒飲んでも物足りなく感じちゃうかも?笑
似たようなお酒で有名なのだとボウモア、カリラとかですかね?
あと正式にはアイラじゃないんですがタリスカーもおすすめです。
アイラおいしいですよね~!
78:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 01:35:06.52 ID:nd0+g6gY0
>>76
なるほどー
ちょっと勉強してみよう
81:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 01:36:54.28 ID:oij6FfBD0

>>76ぜひぜひ!ウイスキーは勉強すればするほど面白いです。

ちなみ私の好きな銘柄はボウモアのシェリーカスクとタリスカーのストームです。
興味があればぜひ!

84:以下、名無しがお送りします[sage]:2014/11/11(火) 01:38:37.61 ID:8lfX5zkI0
>>81
竹鶴12 ウイスキー会わないみたいだわ自分
90:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 01:44:36.40 ID:oij6FfBD0
>>84
竹鶴さん今はやりですよね~マッサン!
私は竹鶴は少しだけ加水して飲むのが好きです。
合わないってことは気持ち悪くなっちゃうとか?
95:以下、名無しがお送りします[sage]:2014/11/11(火) 01:47:09.94 ID:8lfX5zkI0
>>90
樽香がウザい
105:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 01:55:33.94 ID:oij6FfBD0
>>95
香りが嫌味に感じてしまうのは好みだから仕方ないですよ。
自分の好きなものを飲むのが一番!
51:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 01:03:43.41 ID:kcDIc8uH0
なにがありがとうございますだ馬鹿やろう
なにがチェイサーだ馬鹿やろう何を追っかけてるんだよ
ふつうに水って言えよ
52:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 01:07:22.32 ID:kcDIc8uH0
ヘル雌のメロンと苺とチョコとあとぜんぶあわせて毎日骨太牛乳1本バケツでくれ
58:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 01:17:26.96 ID:oij6FfBD0
>>52ヘルメスのリキュールおいしいですよね。
家ではほとんどボルスで統一しちゃってるから物足りない…
ボルスはほかのメーカーに比べて甘味が強い気がします。
54:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 01:11:25.56 ID:kcDIc8uH0
滝のようにゲロ吐けるお酒ありますか?
58:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 01:17:26.96 ID:oij6FfBD0
>>54体との相性もあるので一概には言えませんが、コスパよく吐きたいならサウザとか安価なテキーラと
甘いリキュールのミルク割りとかを交互に飲んでれば吐けるかと笑吐くのはまずおすすめしないです!!!
59:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 01:18:11.68 ID:PbfOW5mE0
糖尿なるで
65:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 01:24:21.42 ID:oij6FfBD0
>>59
そうですよね~将来のことが心配なので仕事がないときはなるべく飲まない、バランスの良い食事を心がけてはいますが…避けられない問題ですよね。
68:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 01:26:43.18 ID:JHBtQsrJ0
ハードボイルドな客は来る?
71:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 01:29:15.56 ID:oij6FfBD0
>>68
どっからがハードボイルドなんだろう…刑事ドラマに出てきそうな感じの人はさすがにいない気がしますが渋い感じの方はたくさんいらっしゃいますよ!
最初は全然話してくれなくて同じウイスキー無言でずっと飲んでる感じだったのに
ある時話しかけてくれて、仲良くなれたりするとすごいうれしいです笑
89:以下、名無しがお送りします[sage]:2014/11/11(火) 01:44:29.77 ID:JlCVHU54O
ボトラーズでおすすめを教えてくだちい
105:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 01:55:33.94 ID:oij6FfBD0
>>89私の一番好きなウイスキーのグレンモーレンジがボトラーズじゃないのが残念!
ボトラーズの中なら一番なんだろう難しいけどスキャパかな?
ハチミツみたいな香りがします。あとグレンリベットも好き!
92:以下、名無しがお送りします[sage]:2014/11/11(火) 01:46:07.35 ID:KA6cKwaW0
楽しそうでいいな
105:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 01:55:33.94 ID:oij6FfBD0
>>92
楽しい!お酒飲むのもお話しするのも!
100:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 01:51:34.82 ID:IHCfr50U0
どうやったら友達つくれるの?
110:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 01:59:22.32 ID:oij6FfBD0
>>100私も友達作り苦手な方だからなあ…笑
バーでつくるって意味なら少しだけお酒の力を借りてフレンドリーに話しかけてみることかな!
感じがよさそうで、ほかのお客様の迷惑にならなそうだなって判断できたらこっち側も他のお客さんの輪にはいれるように話ふったりしますしね
109:以下、名無しがお送りします[]:2014/11/11(火) 01:58:36.06 ID:IHCfr50U0
気取ってんじゃねーよ、日本人は大五郎でも飲んどけボケ
バーテンダーだけど質問ある?
引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news4viptasu/1415632607
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