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お菓子の専門学校に通ってるんだが就職先で迷ってる


1
候補1
実家から10分の洋菓子屋、和菓子もしてる
出来で5年ぐらいで割りと名前が挙がる店
シンプルなケーキが多い
可愛い子多し、従業員の年齢若め
シュークリームが美味い

候補2
一人暮らしになる、洋菓子屋
60年続く老舗で知る人ぞ知る名店、また物産展にもよく出るため主張みたいのがある
株式で福利厚生しっかり、年齢層はバラバラ若い子多め
ガトーが美味い

候補3
みんなも食べたことあるかも、タルトの名店
基本タルトだけ、福利厚生しっかり
だが工場のようなライン作業になることも


2:
ながい

5
>>2
ごめん

3:
地域は

10
>>3
近畿、ただ、候補3は近畿以外になるかも

6:
知るか腐れガキ



13
>>6
ふえぇ…

7:
フランスで修行

13
>>7
金貯まったらいくつもり

8:
候補1

9:
1か2だな

13
>>8>>9
そうか、ただ候補1はまだ有限で福利厚生があまり手厚くない
あとこの業界転職が許される感じなんだけど
10年は働いて欲しいらしい

11:
お前が女なら1でいい
男なら2

18
>>11
ちん○んついてます

12:
将来のビジョンによるんじゃねーの独立したいかしたくないかとか

18
>>12
独立したい
そう考えると候補2の方が後々有利なんだよね

14:
>>1
自分の信じた道を歩みたまえ!!!!

28
>>14
だよな、ただ意見が聞きたい

15:
人生設計的にどうなりたいのかで重視項目が変わる

28
>>15
35ぐらいには独立したい
あと紅茶の勉強もしたいお

16:
てか全部落ちる可能性もあるじゃん

28
>>16
そうなんだよ、ただ話した時はかなり好感触だった、あと学校がかなり名前あるからそれもプラスかも

17:
10年はさすがにきついとおもう

19:
流れ作業はやめておいたほうがいい

20:
実家から通えるところにしろ
長時間の立ち仕事で始めはヘトヘトになる
やりたいことはあとで転職すればいい

32
>>20
ただ一人暮らしもしたいんだよね

23:
夢色パティシィエール全話視聴してからきめる

32
>>23
まだ観てない、暇になったら観るよ

やはり2が多いな
俺も2が良いと思ってるんだけど1のシュークリームに惚れたんよね


36:
>>32
初の一人暮らしなら就職とはタイミングずらすべき
実家暮らしで金と時間が浮けば
紅茶とかの勉強に充てられる

39
>>36
そうか、確かに金貯めるのが先決か…
ただ1はガチで死にそうなんだよな

24:
場末の駄菓子屋を引き継ぐ

25:
2だな修行してこい

26:
候補1
和菓子もケーキも興味ないからどうでもいい。
シュークリームもどうでもいい。
なのでやめた方がいい。

候補2
知らないから名店とかどうでもいい。
ガトーもアルベルトじゃないならどうでもいい。
なのでやめた方がいい。

候補3
タルトなんか興味ないからどうでもいい。
なのでやめた方がいい。

そんなわけだから、地元で公務員とかどうだろう?


29:
1でトップ狙えばよくね

31:
2は辛いぞ
1じゃないと身体壊す

33
あと1は拘束時間が13時間もある
2は9時間、おそらく+2.3時間はつくと思う

35:
>>33
奴隷じゃん

37
>>35
まぁな、死ぬ覚悟でしないとイクゥ!!!!!

34:
学生ならともかく長時間働いて帰ってくる一人暮らしなんて利点ないよ
辛く寂しいだけ
家に帰ったらご飯ができてるありがたみは何物にも代え難い

38:
3はないな1,2でオーナーシェフの方針とか相性で決めたら?

39
>>38
どちらもオーナーはかなり良い人だった
正直断るのが申し訳ないレベル

43:
>>39
関西のケーキ屋には詳しくないんだが派閥はある?
独立するときに重要になるだろ

40:
どうせ将来独立する気なら、一番スキルがつきそうなところでいいじゃん

46
>>40
スキルつきそうなのは両方、最初から菓子に触れるんだ
ただ2はいろいろ研修あるから様々なこと学べるかもと

41:
洋菓子屋でバイトしてたけど社員の拘束時間すごいよね
すぐ辞めてくらしくいつも大変そうだったわ

46
>>41
長いよね、しかも体力いるから女の子なんかすぐ辞めるらしい

42:
シフト制の店にしとけ
4時出勤23時帰りとかあたりまえになるぞ
俺はそれで体壊した

49
>>42
オウ……///死んでしまう
ただ俺辛いのが気持ち良いんだ///
だからこの仕事にしたんよね

45:
クリスマス前は地獄

49
>>45
わかってる、バレンタイン、ホワイトもキツイらしい

47:
まぁすぐ辞めるから若い女の子多いよねっていう
社員50歳で独身だったわ

50
>>47
俺もおそらく独身で死ぬわ
年収も低いし、お嬢様の専属とかなれれば良いのだが///

51:
海外で修行

52
>>51
家族は行った方が良いって言ってくれてるが
まず日本で通用するレベルまで持っていきたい

53:
2でいいんじゃねえの
一人暮らしの面倒さと家賃とかでの収入減はデメリットだろうけど
よく分からんけど有名店で修行したってので箔が付きそうだし

54
>>53
確かにそうだよね
どうなるかは自分自身だもんね

お前らありがとー


55:
パティシエは個人店よりホテルのがいいって、近所のお姉ちゃん言ってた
その娘も中小に入ったけど、朝四時~夕九時まで休憩なし、クリームを混ぜ続ける
食事?形成に失敗した何かしらの生地とクリーム

というわけで、転職したって言ってた


56
>>55
ホテルも考えたがホテルは同じことの繰り返しになることがあるらしい
しかもかなりの年数働かないとダメだから
ポンポン転職出来るものでもないらしい

59:
>>56
中小よりは福利厚生しっかりしてる、最初はどこもルーチンワークだろ?
才能あれば、留学とかさせてくれるかもよ修行として

大手のTK・OK・NOホテルとか まあ将来どうしたいかだろうな


60
>>59
そうだけど、ホテルもう募集終わってんだ…

57:
週休2日のとこじゃないと続かない
俺はそうだった

60
>>57
1は水曜だけ休み
2は水曜とどこか1日休める

61:
どこで働くにしても
まあ一回働いて技能つけること先輩の技を吸収することを優先すればいいと思う

一生その店があるとは限らないんだからね


64
>>61
まぁそうだな
よく考える

63:
>>61
仕事が続くか続かないかの原因って多くが上司や先輩だから環境選びは大事だよ
夢があるなら尚更最初に変なとこ行って自分が潰れたらもったいない

64
>>63
おう、まぁいびられるのには慣れてるし気持ちええし良いか

65:
本場で修行 本場で店だして成功 何十年かごに帰国
店を出してくれと頭下げられて仕方なく店だして成功 は?

66
>>65
そうなれば最高だよなぁ
フランス語いっても、ウィ、サバ、ダコーしか喋れない

67:
菓子の海外修行ってフランス一択なのか
本場だってのは分かるけどニューヨークとかじゃいかんのかね

68
>>67
どっちかというとドイツ菓子をやりたい

69:
>>68
ドイツはマイスター制があるからな
パン職人なんかはドイツで修行して国家試験受けてマイスター目指す人もいるみたいね

70
>>69
らしいね
日本もマイスター制度を導入して欲しい
引用元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1440305683
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