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認知症の老人が店員に、その名は『注文をまちがえる料理店』認知症に関心を持つ人たちが、9月開店目標にCF立ち上げ

認知症の人がホールスタッフとなり、接客をする「注文をまちがえる料理店」

料理の注文を取ったり、配膳をしたりする店員が全員、認知症だったら――。

そんな一風変わったレストランを東京で9月に開こうと、認知症介護に関心を持つ人たちがクラウドファンディング(CF)で資金を募っている。

「注文を間違えるかもしれないが、『ま、いいか』とおおらかに受け止めてもらえたら」。そんな願いを込め、付けた店名は「注文をまちがえる料理店」。

テレビ局ディレクターの小国士朗さん(38)が発起人、認知症介護の経験が豊富な介護福祉士の和田行男さん(61)が委員長の実行委員会が企画した。 3日間限定で、CFの支援者を中心に300人弱の来客を見込んでいる。 800万円を8月31日までに募集しており、集まらなかった場合は支援者へ返金される。

きっかけは5年前に小国さんが体験した、ある食事だった。

6月のプレイベントに参加した「注文をまちがえる料理店」のメンバー

その日、和田さんが働くグループホームを取材していた小国さんは、認知症の入所者たちがハンバーグを作る予定だと聞いていた。

しかし、食卓に並んだのはギョーザ。 「あれ、ハンバーグでしたよね?」。そう言いかけた時、こんな思いがよぎった。 「ハンバーグがギョーザになったって、別にいいんじゃないか」 間違えを指摘することで、入所者たちが築いている「当たり前の暮らし」が台無しになる気がしたという小国さん。 「『こうじゃなきゃいけない』といった固定観念にとらわれていた自分に気づいた」。
これが認知症の人も、そうでない人も「間違えることを受け入れ、楽しむ」という店のコンセプトにつながった。

https://readyfor.jp/projects/ORDERMISTAKES


ネットの反応

3: 2017/08/22(火) 13:01:58.63ID:KdbQNmvS0.net
間違えるだけならまだしも
何時間待っても料理が出てこない悪寒

78: 2017/08/22(火) 13:28:26.73ID:keV8l7m80.net
>>3
しかも店員呼んだら「あんた誰?」「注文?わしゃ受けとらん」とか言われて振り出しに戻る

4: 2017/08/22(火) 13:01:59.73ID:NsbVj9Nm0.net
はいドンペリ入りましたー!!!!!!


7: 2017/08/22(火) 13:02:41.34ID:EFDt/MpC0.net
注文を受けたのにすぐ忘れる料理店

8: 2017/08/22(火) 13:02:51.75ID:1J7sjlFY0.net
注文を間違うのは物忘れ
注文を受けたことを忘れるのが認知症

客も認知症ならまるく収まるが


9: 2017/08/22(火) 13:03:01.42ID:XXqrZGcd0.net
勘定書きが何枚も何枚も・・・・

10: 2017/08/22(火) 13:03:18.31ID:PvM/nZ6Z0.net
接客のみなら賛成かな
ただ料理に関しては食中毒とかが発生した際の責任者を明確にしてほしい

12: 2017/08/22(火) 13:03:27.11ID:GQHYzqUn0.net
会計も間違える

13: 2017/08/22(火) 13:04:19.07ID:gJKuCe1f0.net
>>1
会計間違えて「1兆円」です!!

16: 2017/08/22(火) 13:05:07.90ID:VyUHB+Wz0.net
焼けてなくてもいいじゃない、素材の味だもの   by おー157

17: 2017/08/22(火) 13:05:10.07ID:mDVHFxRg0.net
「あうあうあー」とか言ったら、ブチ切れられるかな?w

18: 2017/08/22(火) 13:05:40.48ID:YjqBJjQC0.net
調理方法も忘れそう

20: 2017/08/22(火) 13:06:08.15ID:vY7AwAhf0.net
注文間違えるなら、最初から注文取る必要なくね?
シェフの気分で適当に作った物を出せばええやん。

21: 2017/08/22(火) 13:06:10.51ID:/QQqGQqr0.net
値段は全て同じにしてんのかな

22: 2017/08/22(火) 13:07:37.29ID:0Sbe5+T70.net
よだれが入ってても怒らないでね

230: 2017/08/22(火) 16:45:58.37ID:SW4L1iPw0.net
>>22
知的障害の作業でパンやらクッキーが多いのはその為
生鮮物や培地となりそうなものだと保健所が何度も来ることになる
手袋しながら鼻ほじっていたりするからなぁ

23: 2017/08/22(火) 13:07:53.20ID:1wdZtOFw0.net
金もらう以上間違えられんだろ

24: 2017/08/22(火) 13:08:20.47ID:U3e4DlNT0.net
ボケで返さないといかんのか?

25: 2017/08/22(火) 13:08:35.32ID:SYYmw9+L0.net
長年店やってた認知症の人に店番やらすとしゃきっとするよ
計算とかダメだけど

26: 2017/08/22(火) 13:08:39.12ID:pHv9Mv1r0.net
出てくるものが違うくらいならいいが、作り方を間違えたら一発で食中毒まっしぐらだろ

27: 2017/08/22(火) 13:09:03.88ID:oYlDbenv0.net
志村けんのひとみ婆さんしか思い浮かばない

28: 2017/08/22(火) 13:09:46.94ID:lUzja8iT0.net
無料、又は激安ならまだしも駄目に決まってるだろ。
冷やし中華→激辛担々麺だけど「まっ いいかw」と笑顔になるのが凄い。

29: 2017/08/22(火) 13:10:05.30ID:LE7Sek0B0.net
ボッタクリ確実やなー

30: 2017/08/22(火) 13:10:18.67ID:ofIwys0Q0.net
よく行く寿司屋は常連との話に夢中になって俺が注文したネタを忘れる

31: 2017/08/22(火) 13:11:47.80ID:IbUR8Cfe0.net
そもそも何も出てこないんじゃね?

32: 2017/08/22(火) 13:11:51.72ID:eqUyQ1cR0.net
注文を間違えない店員はクビだ

35: 2017/08/22(火) 13:12:15.32ID:+3I7lxVx0.net
認知症を働かせるのは許可とか必要無いの?

37: 2017/08/22(火) 13:12:21.70ID:0G7ATDBp0.net
注文した事すら忘れられている料理店じゃ・・・・・

41: 2017/08/22(火) 13:14:22.60ID:Qmdty2QMO.net
さっき払った(払ってない)

43: 2017/08/22(火) 13:15:35.63ID:mDVHFxRg0.net
絶対支払いで揉めそうだよなw

44: 2017/08/22(火) 13:16:02.34ID:lUzja8iT0.net
メニューすら間違えるのに調味料なんて無理難題だろ。
アイスカフェラテ頼んだらシロップじゃなくお酢が入ってたよ。
まぁいいか♪はいお代600円。

56: 2017/08/22(火) 13:20:21.32ID:dMgvzIdF0.net
>>44
これ料理人はちゃんとしたコックだそうな
ウェイターが認知症でそこで生じる面白伝言ゲームを楽しむイベント

68: 2017/08/22(火) 13:25:24.47ID:lUzja8iT0.net
>>56
なんだイベントなんだ thanks
それなら話は別だね。
商品も同一価格とかにするのかも。

45: 2017/08/22(火) 13:16:07.70ID:+LiaMj8X0.net
俺は絶対行かないけど好きな人はいけばいいんじゃない?

46: 2017/08/22(火) 13:16:17.90ID:mDVHFxRg0.net
笑顔になるわけねーだろ、馬鹿が・・・

54: 2017/08/22(火) 13:19:21.09ID:P3rQLf8l0.net
開店を忘れる料理店

55: 2017/08/22(火) 13:20:20.62ID:R7+HV/pT0.net
注文ガチャはいいけど、勝手にお高い方へ変更されてもなー
中華料理店であった
解らないふりして、あれわざとやってるわ。中国人ウエィトレス

60: 2017/08/22(火) 13:21:24.38ID:TD+rDiG+0.net
支払いは完璧に覚えてそう

62: 2017/08/22(火) 13:22:45.49ID:mDVHFxRg0.net
>>60
会計だけは完ぺきにこなしそうだよなw
それがまたムカつく

64: 2017/08/22(火) 13:23:10.97ID:RNv1QBNn0.net
なんか怖いな、ある程度の現金だけを持って、身分証明書はおいて行ったほうが良い
最悪、財布ごと置いていきますって言えば帰してくれるだろ

66: 2017/08/22(火) 13:25:10.79ID:sWU82W0s0.net
お前ら騙されすぎ
こんなん金集めて高飛びだろ

69: 2017/08/22(火) 13:25:32.81ID:J6Cz1oaL0.net
面白い試みだわ
成功するといいね

70: 2017/08/22(火) 13:25:58.44ID:ZyN4jOOK0.net
店を出る時には「財布を忘れました」でみんな笑顔。

76: 2017/08/22(火) 13:28:09.99ID:tcd+AWtJ0.net
ウ○コを壁に塗ったり自分のウ○コを食うレベルの認知症患者を店員にしろ

77: 2017/08/22(火) 13:28:10.33ID:qqIbV0KiO.net
笑い事ですめばいいがな
悪質に利用しようとするやつがいるんだよ(´・ω・`)

79: 2017/08/22(火) 13:29:03.86ID:VCNzqcVi0.net
ま、行かないよね

87: 2017/08/22(火) 13:31:29.72ID:a9vne+YB0.net
お客の料理を食べてしまうが食事を取ってないと怒る。
ジャーの中のご飯を食べてる。
お客が自分のお金を取ったと騒ぐ。

92: 2017/08/22(火) 13:35:18.74ID:+ozrqD+m0.net
住み込みじゃないと従業員が辿り着けない料理店

97: 2017/08/22(火) 13:40:52.74ID:Vg38hnuh0.net
最初から「おまかせ」で良いんじゃないか
こっちのほうが誰も嫌な思いをしないと思う

99: 2017/08/22(火) 13:43:55.15ID:O8w14A0k0.net
>>97
お前頭いいな!

98: 2017/08/22(火) 13:42:07.66ID:RdM4RmDw0.net
認知症をなめとんのか(´・ω・`)
認知症を抱えて苦労してる家族をオチョクっとんのか(´・ω・`)
認知症が注文間違えるだけで済むと思ってるのか?

102: 2017/08/22(火) 13:45:36.51ID:RZfF5NiO0.net
>>98
作業をすることで疲労が見込める
覚醒したみたいな状態の時以外は寝てくれたら家族も少しは楽かもしれんよ

104: 2017/08/22(火) 13:47:16.75ID:3bD8XGPq0.net
代金同じにしとけよ?

105: 2017/08/22(火) 13:47:19.57ID:kcOovcOg0.net
注文間違えてアレルギー反応で重体
みたいな事件になりませんように

113: 2017/08/22(火) 13:48:44.58ID:ls0nCU9X0.net
早いうちに調理師が狂うんじゃね?

114: 2017/08/22(火) 13:48:52.37ID:lSZgHYTd0.net
客はたぶん医療関係者や支援者(´・ω・`)

117: 2017/08/22(火) 13:51:12.59ID:PlHpqMGx0.net
店員の衛生問題が解決不能では?

トイレ行って手を洗うの忘れる
う○こが手に付いたまま配膳する

これ絶対にある


128: 2017/08/22(火) 13:59:17.03ID:RdM4RmDw0.net
ちなみにそうなった場合に家族にできることは穏やかに相づちをうつことだけ。ちょっとでも異論を挟むと火に油を注ぐ。
理不尽な説教されるのが好きな人が客ならうまくいくかも知れんが(´・ω・`)

130: 2017/08/22(火) 14:01:09.51ID:3npSeU4B0.net
記憶力よりも反応がなあ
挨拶、自己紹介から始まって世間話そのあと余計な話が長時間続くぞ
ついでに肝心な結果は得られない

131: 2017/08/22(火) 14:02:35.44ID:TqhjxbZZ0.net
認知症ってトイレの用足しもちゃんとできなくなるんだろ?

フロア中ウ○コだらけとかマジ勘弁


134: 2017/08/22(火) 14:04:03.63ID:3npSeU4B0.net
>>131
認知じゃなくても
ジジババって足腰悪いから満足にできず
わりとどうでもよくなっていて
臭いも感じにくいから臭くなってるのけっこういるね

148: 2017/08/22(火) 14:16:05.63ID:e5wPqUkm0.net
>>131
認知症ってね人に間違いや不始末を指摘されるのが大嫌いなの。
だからウ○コを漏らしちゃったとき、素直にごめんなさいと言えない。
なんとか誤魔化そうとする。
トイレの壁に塗ったり(本人はそれで誤魔化せたと思ってる)、冷蔵庫やタンスの中に隠そうとしたり。
このレストランも料理の間違いを指摘されて笑顔になることはないんじゃないかな。
逆ギレするか、誤魔化そうとして間違えた料理をトイレに隠そうとしたりとか。
あるいはちょっと漏らしちゃっても、それを誤魔化そうとして着替えも手洗いもしないで接客を続けるとか。

151: 2017/08/22(火) 14:18:00.96ID:kcOovcOg0.net
>>148
>トイレの壁に塗ったり

実際そういう経験ありました・・・介護するのは大変だね


132: 2017/08/22(火) 14:02:37.76ID:OBPDmZhc0.net
SNSなんかでもさぁ

「料理違うのきたんだけど…なんなのこの店、腹立つ」
より
「違う料理来たけどそのまま喰ったら美味かったw)」

みたいな感じに出来ないもんかね?
リプも「その店晒せ」みたいなのばっかりだしよ


152: 2017/08/22(火) 14:18:04.63ID:WqIj3Y+z0.net
カレーを注文したのに、ウ○コが出て来たら大当たり\(^o^)/

154: 2017/08/22(火) 14:20:16.50ID:vi/r5e780.net
もはや注文しない方がいい。日替わりランチ一品もしくは、お客のようすや雰囲気で勝手に料理を出したら腹が立たない。
いっそのことお客が座った瞬間にラーメンを出してくれたらいい

157: 2017/08/22(火) 14:21:32.37ID:SMEIH4bv0.net
無難にやるならコックとレジは健常者配置だね。
同一価格、前金システムでチケットと交換。店員にチケットと渡して希望商品を伝える。
水は卓上ポットに付属のドリンクバーはセルフ。

164: 2017/08/22(火) 14:28:44.33ID:pWzQlDlB0.net
こんなんモンテローザ系でとっくにやってるじゃん
日本語通じない ニタニタ
注文と違うもの出てくる ニタニタ
会計時に注文数が出てきたものの倍 ニタニタ

173: 2017/08/22(火) 14:37:11.99ID:hSCPG2B80.net
そんな可愛いレベルの間違いならいいけど、水と間違えて尿入れたコップとか持ってきたらどうするんだ
冷蔵庫にう○こおはぎ定番だろ

178: 2017/08/22(火) 14:39:27.28ID:zweyBQMV0.net
>>173
>CFの支援者を中心に300人弱の来客を見込んでいる。
意識の高い支援者の方が中心のようだから、笑顔でOKでしょう。

174: 2017/08/22(火) 14:37:25.76ID:zpvaHzL/0.net
認知症を演じる役者たちだろう

182: 2017/08/22(火) 14:41:51.19ID:/ItFHJ8G0.net
もしもこんな料理店があったら(いつものBGM)

189: 2017/08/22(火) 14:55:23.20ID:WNTITrPx0.net
これ世間体も良くてメディアにも取り上げられやすい、意識高い系やいい人ぶりたい奴らの集客も容易

上手いことやったな


194: 2017/08/22(火) 15:08:26.24ID:2V9+Hvmq0.net
意外と心の狭い奴多いな。
リピーターにはならないと思うけど、話のネタにはなりそうだ。
病気の人を笑い者にするのは心苦しい面もあるが、ご長寿早押しクイズみたいに楽しめたらいいんでない?
何食べたいかわからない時はかえって役に立つ。

200: 2017/08/22(火) 15:22:17.18ID:w+g6It/V0.net
3日間限定のイベントなんだな
ハプニング前提の限られた期間のイベントだしいいんじゃないの
これでずっと営業とかだと色々ダメだと思うけどさ

202: 2017/08/22(火) 15:23:01.57ID:ZuYeOzuA0.net
介護は地獄以外の何者でもないからなぁ
あんまり印象良くしようって動きは好きになれん その内ギャップに苦しむだけになるし

引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1503374415
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